Cátedra Innovación y Desarrollo Agroindustrial
La Cátedra tiene como objetivo brindar a los estudiantes cursos de alta calidad que estén acordes con las exigencias de la universidad para instruirlo en aspectos académicos, tecnológicos, de actualidad y servicio al estudiante, para poder suplir las necesidades de los diferentes programas, potencializando el aprendizaje y el razonamiento del futuro profesional.
Contacto
- Cátedra Innovación y Desarrollo Agroindustrial
- 2202-1812
Carreras a los que da servicio
- Ingeniería Agroindustrial
Asignaturas
03194 Análisis sensorial
03207 Seminario de desarrollo de productos I
03196 Seminario de desarrollo de productos II
03210 Procesos Agroindustriales I
03211 Procesos Agroindustriales II
03204 Procesos Agroindustriales III
00574 Manejo Postcosecha I
Convenios
- Universidad Autónoma de Chiriquí, Panamá, para trabajar con Proyecto de Gandul.
- Universidad Politécnica de Valencia, Dra. Ana Andrés Grau, Directora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el desarrollo.
- Universidad de Salamanca, Sra. Isabel Revilla, Área de Tecnología de Alimentos.
- Convenio para investigación en docencia con Penn State University, Dr. Rick Shearer y Dra. Kim Graham.
Proyectos de investigación
Evaluación del rendimiento y organización de la Cátedra a partir de la migración realizada de los cursos a las plataformas virtuales.
"Implementación de Sistemas Agrosilvopastoriles en Fincas Integrales y Desarrollo de Productos Innovadores en pequeñas y medianas Empresas a partir del Gandul (Cajanus Cajan (L.) Millsp.) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica"
Proyecto de extensión
"Implementación de Sistemas Agrosilvopastorales en Fincas Integrales y Desarrollo de Productos Innovadores en pequeñas y medianas Empresas a partir del Gandul (Cajanus Cajan (L.) Millsp) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica".
Última actualización: 20/05/2025
- Ubicación: Edificio A 5 piso, Escuela de Ciencias Exactas y Naturales Mercedes de Montes de Oca San José 474-2050 Costa Rica
- Central telefónica: (506) 2202-1800