Cátedra Agroindustria

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La Cátedra de Agroindustria tiene como objetivo brindar a los estudiantes cursos de alta calidad que estén acordes con las exigencias de la universidad para instruirlo en aspectos académicos, tecnológicos, de actualidad y servicio al estudiante, para poder suplir las necesidades de los diferentes programas, potencializando el aprendizaje y el razonamiento del futuro profesional.

En este link http://investiga.uned.ac.cr/revistas/index.php/cuadernos/issue/current puede ver publicaciones de la cátedra.

Contacto

Máster Carmen Andrés Jiménez Encargado Cátedra Agroindustria
  • 2202-1812
Horario de atención: Martes y Jueves de 1:30pm a 4:30pm

Carreras a los que da servicio

  • Ingeniería Agroindustrial
  • Ingeniería Agronómica
  • Administración de Empresas Agropecuarias

Asignaturas


Cursos que imparte
Cód Curso Cuatrimestre
I II III
622 Control de calidad      X
531 Agroindustria   X  
574 Manejo post cosecha I X    
680 Manejo post cosecha II   X  
575 Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios   X  
3207 Seminario de Desarrollo de Productos I      
3196 Seminario de Desarrollo de Productos II      
3189 Gerencia de Empresas Agropecuarias y Agroindustriales      
3188 Comercio Internacional de Productos Agroindustriales y Agropecuarios      
3192 Calidad Agroalimentaria      

Convenios

  • Universidad Autónoma de Chiriquí, Panamá, para trabajar con Proyecto de Gandul.
  • Universidad Politécnica de Valencia, Dra. Ana Andrés Grau, Directora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el desarrollo.
  • Universidad de Salamanca, Sra. Isabel Revilla, Área de Tecnología de Alimentos.
  • Convenio para investigación en docencia con Penn State University, Dr. Rick Shearer y Dra. Kim Graham.

Proyectos de investigación

Evaluación del rendimiento y organización de la Cátedra a partir de la migración realizada de los cursos a las plataformas virtuales.

"Implementación de Sistemas Agrosilvopastoriles en Fincas Integrales y Desarrollo de Productos Innovadores en pequeñas y medianas Empresas a partir del Gandul (Cajanus Cajan (L.) Millsp.) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica"

Proyecto de extensión

"Implementación de Sistemas Agrosilvopastorales en Fincas Integrales y Desarrollo de Productos Innovadores en pequeñas y medianas Empresas a partir del Gandul (Cajanus Cajan (L.) Millsp) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica".

Última actualización: 12/05/2021

  • Ubicación: Edificio A 5 piso, Escuela de Ciencias Exactas y Naturales Mercedes de Montes de Oca San José 474-2050 Costa Rica
  • Central telefónica: 2202-1800. Dirrección: 2202-190