Ingeniería Agroindustrial

 Objetivos 

• Formar integralmente profesionales con capacidad para  administrar el área de producción en  una planta agroindustrial

• Promover el bienestar de la sociedad por medio de la formación  de profesionales con valores, éticos  y morales; con responsabilidad social y ambiental.

• Formar profesionales que identifiquen la idoneidad de los métodos de calidad en la producción, así como de la normativa vigente.

• Contribuir con el mejor aprovechamiento de diversas materias primas, con el fomento de la investigación y desarrollo de nuevos productos.

 Objetivos 

• Formar profesionales  ejecutivos, con espíritu emprendedor  y dominio de los procesos que se aplican en la industria alimentaria.

• Formar integralmente profesionales con capacidad para desarrollar proyectos en  la industria alimentaria.

• Formar profesionales con una actitud crítica  y positiva hacia ellos procesos agroindustriales, de forma que permitan la realización personal y profesional.

• Promover el bienestar de la sociedad por medio de la formación  de profesionales con valores, éticos  y morales; que fomenten la con responsabilidad social y ambiental.

• Formar profesionales con capacidades de procesar, beneficiar, trasformar e innovar productos alimentarios de calidad, en forma competitiva (factor de conveniencia y bajo costo).

• Gerenciar estos procesos con responsabilidad social y ambiental.

Para estudiar Ingeniería Agroindustrial se considera esencial contar con los siguientes conocimientos, destrezas y habilidades deseables:

• Ser creativo.

• Ser responsable.

• Actitud receptiva a las instrucciones y a los lineamientos para el trabajo de campo.

• Interés por desarrollar capacidad analítica.

• Interés por la experimentación y el trabajo en laboratorio.

• Facilidad en áreas de ciencias básicas como matemática, física, biología y química.

• Habilidad para el manejo de recursos tecnológicos.

• Facilidad de relacionarse con otros.

• Disposición al trabajo cooperativo y colaborativo.

• Poseer deseos de aprender.

• Facilidad para comunicar sus ideas de forma escrita y oral.

La carrera no tiene un proceso de selección de estudiantes, sin embargo, se considera fundamental que quien ingrese a la carrera tenga:

Acceso a una computadora con conexión a Internet.

Disponibilidad para realizar giras de campo, laboratorios y prácticas en planta piloto, así como proyectos en industria.

El estudiante debe cumplir con el proceso de admisión a la universidad, para llevar a cabo dicho proceso ingrese en el siguiente enlace: https://www.uned.ac.cr/vidaestudiantil/asuntos-estudiantiles/dependencias/oficina-de-registro-y-administracion-estudiantil/admision-y-matricula

También debe hacer su empadronamiento y matrícula en Ingeniería Agroindustrial.

En caso de estudiantes procedentes de otra universidad, debe realizar el correspondiente trámite de admisión, empadronamiento y matricular en la carrera.

Para cursar las asignaturas 03169 Matemática Aplicada a las Ciencias, Física I (Teoría) código 03475 y Química I código 03114, se recomienda haber aprobado las asignaturas 03464 Elementos de Matemática Nivelatoria, 03466 Elementos de Física Nivelatoria y 03465 Elementos de Química Nivelatoria, respectivamente. Estas pretenden nivelar los conocimientos básicos en matemática, física y química que se enseña a nivel de educación secundaria, con el propósito de que el estudiante adquiera las herramientas que le permitan la comprensión de otros conceptos que se requieren en otras asignaturas.

No encontrarse en condición de privado (a) de libertad. La carrera tiene restricción de matrícula para los estudiantes del Programa de Estudiantes Privados de Libertad (UNED, Consejo de Rectoría, en sesión No. 1577- 2009, Art. II, inciso 5).

Si es estudiante regular de la carrera, debe haber concluido la totalidad de las asignaturas del nivel de bachillerato en Ingeniería Agroindustrial

Para estudiantes que deseen ingresar con un título universitario de otra Universidad pública o privada, esto es posible si sus estudios fueron afines al campo de la Ingeniería Agroindustrial. Previamente debe solicitar un plan de nivelación, de conformidad con lo establecido en el Artículo 11, del Reglamento General Estudiantil. Debe realizar la admisión a la universidad, así como el proceso de solicitud de empadronamiento y entregar la documentación correspondiente.
En el caso de los estudiantes provenientes de universidades privadas o del Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR), deberán cursar el Programa de Humanidades (18 créditos).

Los graduados de esta carrera pueden desarrollar su propia empresa, o desempeñarse en instituciones públicas o privadas, relacionadas con su formación.

Nivel de Bachillerato

El graduado de este nivel podrá implementar sistemas de control de calidad, elaborar manuales de

buenas prácticas de manufactura, preparar manuales de proceso, realizar la corrección de procesos

con los resultados de análisis químico y microbiológicos, administrar equipos de trabajo, colaborar en el

equipo de proyectos de desarrollo de productos y participar en la investigación y desarrollo, entre otros.

Nivel Licenciatura

El graduado de este nivel estará en capacidad de planificar y gerenciar la producción y la empresa.

Verificar el cumplimiento de las normativas de proceso en productos nuevos y en productos terminados. Elaborar y gestionar proyectos. Administrar, elaborar reportes, manejar e interpretar estadísticas.

Aprobar diseños de empaques. Planificar, dirigir e implementar los procesos de formulación de productos nuevos.